اسید فسفریک مایعی بی‌رنگ، شفاف، بدون بو و دارای طعم تند که از جمله پرمصرف‌ترین مواد شیمیایی در صنعت به شمار می‌آید. اسید فسفریک، اسید ضعیفی بوده و این ماده جزو مواد معدنی و متعلق به گروه اسیدها میباشد.
اسید فسفریک صنعتی و خوراکی دو گرید مختلف از این ماده می باشند. در حالت تجاری فسفریک اسید با خلوص 85% و به صورت محلول تولید می شود. اسید در این حالت به صورت مایعی بی‌رنگ، فاقد بو و غیر فرار است. اگرچه فسفریک را نمی‌توان اسیدی قوی دانست ولی با این وجود در خلوص 85 درصد خاصیت خورندگی دارد.
اسید فسفریک مانند اسید نیتریک یکی از ترکیبات اولیه مهم در ساختن کودهای شیمیایی است. با افزایش روزافزون جمعیت جهان و نیاز فراوان به تامین غذای این جمعیت رو به رشد استفاده از کودهای شیمیایی یکی از مهم‌ترین عوامل حاصل‌خیزی خاک و تولید محصول بیشتر میباشد، و با تقاضای روز افزون اینگونه حاصل‌خیزکننده‌ها توسط کشاورزان و باغداران تولید مواد اولیه این کودها در اشل صنعتی و همچنین یافتن روش‌های نوین و بهتر برای تولید اقتصادی‌تر، از دغدغه‌های شیمی صنعتی میباشد.
در روش صنعتی اسید فسفریک را طوری تغلیظ می‌کنند که در طول آن سولفات‌ها و فسفات‌ها رسوب کرده و جدا شوند. این فرایند از نظر شیمیایی قابل قبول است. اگر اسید فسفریک برای مواد غذایی تولید شود باید عاری از آرسنیک، وانادیوم و فلوئوریدها باشد و مقادیر آهن نیز کاهش داده شود.
اسید فسفریک غیر قابل اشتعال میباشد . در مواجه با تمام فلزات گاز هیدروژن تولید میکند که با مخلوط شدن این گاز با هوا قابل اشتعال میشود.
اسید فسفریک نباید با با فلزات، آلدئیدها، سیانید ها، مرگاپتان ها، سولنیدها تماس داشته باشد.
در صورت انفجار ظرف حاوی اسید فسفریک را با آب، سرد نمایید.
با استنشاق این ماده احساس سوزش، تنگی نفس، تنفس منقطع، زخم گلو و بیهوشی اتفاق میافتد. البته ممکن است این علائم با تاخیر اتفاق بیوفتد. در صورت استنشاق این ماده در صورت لزوم باید تنفس مصنوعی داده شود.
در صورت تماس با پوست: باعث قرمز شدن و درد و تاول پوست میشود.
در صورت تماس با پوست باید لباس آلوده شده را در آورده و پوست را با مقدار زیادی آب شسته و برای مراقبت های پزشکی خبر دهید.
تماس با چشم: باعث قرمزی، درد، کدر شدن میدان دید و سوختگی شدید و عمیق شود.
در صورت تماس با چشم را با مقدار زیادی آب شستشو داده و سپس به پزشک مراجع شود.
گوارشی: سوزش، گیجی، تنگی نفس، زخم گلو، بی هوشی و ضعف میشود.
در این صورت باید دهان شخص شسته شود و استراحت کند. فرد نباید استفراغ کند.
