شربت گلوکز جامد یا خشک از هیدرولیز نشاسته و سپس خالص سازی و خشک کردن به روش اسپری درای (Spray dry) ایجاد میگردد. این ماده اولیه پودری سفید رنگ، خنثی و تا حدودی شیرین است که قابلیت حل شدن در آب را دارد. سیروپ گلوکز جامد از درجه ی خلوص باکتریولوژیک، معدنی و ارگانیک بالایی برخوردار است. بسته به گرید این ماده، شربت گلوکز جامد میتواند جهت تنظیم ویسکوزیته و بافت، شیرین کنندگی، قهوه ای کنندگی و غیره استفاده شود. شربت گلوکز جامد، ماده اولیه صنایع مختلفی چون گوشت و مرغ، تولید سس و کچاپ، شیرینی و شکلات، نان، بستنی و بیسکویت میباشد و در گریدهای غذایی مختلفی به فروش می رسد.
